Gud vad jag är aktiv på bloggen känner jag ^^"

Nu kommer ett smaskigt vegitariskt recept jag hittade på häromdan iallafall :D

1 burk kikärtor (400g)

2 morötter

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor (stora!)

1 ägg

Kryddor:

riven ingefära

2 msk persilja

paprikapulver

cayennpeppar

spiskummin

svart- och vitpeppar

salt

Mixa kikärtor, pressad vitlök och kryddor i mixer eller med en stavmixer. Blanda ned ägget till en jämn smet. Hacka löken och stek med lite olivolja och en nypa salt tills mjuk och aningen genomskinlig. Riv morötterna. Blanda ner morötter och lök i smeten. klicka ut smeten i pannan tillsammans med lite olivojla. Stek tills biffarna fått en fin yta på båda sidor.

Gott att servera medsallad, lite creme fraishe med lite paprika, chili och salt i, eller tzatsiki på lättyogurt.

Här kommer den enormt goda müsslin jag lovade att skriva receptet på när jag kom hem från Ornö.

ca 20 pertioner

• 1,5 dl flytande honung
• 4 msk rapsolja
• 2,5 dl vatten
• 5 dl havregryn
• 1 dl havrelki
• 1 dl krossade linfrön
• 1 dl pumpafrönön
• 2 dl solrosfr1
• 2 dl riven kokos
• ca 1,5 dl hackade nötter (i originalreceptet står det valnötter, jag tar det jag känner för, sist en blandning av hasselnötter, mandel och valnötter, jättegott med cashew)
• 1 dl hackade torkade aprikoser
• 1 dl hackade katrinplommon
• 1 dl goyibär
• 1 dl russin

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser förutom den torkade frukten. Blanda sedan honung, olja och vatten, häll blandningen över müssliblandningen och rör om noga så att allt är täckt. Strö ut blandningen på en plåt klädd i bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Rör om då och då (se till att kolla till den hela tiden så att det inte blir bränt, detta hände med min första sats). Ta ut plåten och låt svalna innan du har i den torkade frukten. Förvara mörkt i en lufttät förpackning. En klassisk stor glasburk är finast ;)

Jag är inget fan av torkad frukt och har därför alldrig haft i det. Hatar russin... Men skulle jag ha i nått av det skulle det nog vara aprikoserna.

PS. Ändrat lite från originalreceptet, kokosen var t.ex inte med från börgan, men det är den som gör den godast ;)

Min och mammas första vegetariska söndag ^^ Till lunch lagade jag grönsaksbiffar som vi åt tillsammans med en sallad.

Ingredienser:

Chili

Spiskummin

Svart- och vitpeppar

Salt

3 msk ströbröd

4msk mjölk

krossade linfrön

sesamfrön

1 ägg

3 morötter

4 potatisar

1 gullök

purjolök

Riv morötter, potatis och lök grovt. Pressa ut överflödig vetska ur grönsakerna. Blanda ströbröd med mjölk och frön, låt stå och svälla. Dela purjolöken på längden och skär i små bitar, skölj noga. Blanda allt i en skål. Blanda ner ströbröd blandningen och ägget, krydda.

Klicka ut smeten och stek i sparsamt med olivolja.

Salladen består av plommontomat, röd paprika, Salanova sallad och pumpafrön.

Det var verkligen supergott! Enligt både mamma och mig så det säger jag inte bara för att jag lagade det ;)

Oo, ännu en vegetarisk rätt xD

Stektid ca 15 min

2 pers

Ingredienser:

3 potatisar

2 morötter

1/2 gul lök

1 palsternacka

1/4 purjolök

salt

vit och svartpeppar

klippt persilja (går lika bra med fryst, som jag använde ;P)

smör 

Skär allt till tärningar. Smält smöret och låt det bli ljusbrunt. Häll grönsakerna i pannan, allt förutom purjolöken.

Stek tills det är lagom mjukt, krydda. Häll i purjolöken och låt stå ett tag till. Häll i persiljan det sista du gör.

Bonabetit!

Har ingen bild denna gång. Känns precis lagom nyttigt om man inte använder för mycket smör. För om man tänker efter är det ju nästan en sallad, fast varm... De e kanske en del kolhydrater, men ändock nyttigt :P

Jag vet inte om jag borde ha räknat ut kalorierna på rätten och skrivit det i receptet?

Men jag vet faktiskt inte hur mkt de e... De beror på hur mkt man tar av allt.

Men filen e typ 130 kcal på 100g eller nå sånt, så de e inte mkt me tanke på att man bara tar en, om ens de, jag orkar itne så mkt ;P

Grönsakerna e typ 30 kcal på 100g eller nå sånt.

Räkorna e också kalorisnåla, vet inte hur mkt, men de e nått av de nyttigaste man kan äta :)

Riset vet ja inte, men eftersom att det är råris är det mkt fibrer och näringsämnen i, så de e bra.. tror inte att de e farligt mkr kalorier i, å som sagt, man tar ju inte så mkt. De man har mest av e ju typ grönsakerna å de e dom mest kalorisnåla :D

Nu har jag lagat den där maträtten igen och tagit en bild :)

Så här kommer receptet.

1 pers

Ingredienser:

1/2 dl rött råris

1 1/2 dl fiskbuljong

1 vegetarisk grillad filé av märket "hällsans kök"

1 vitlöksklyfta

frysta wookgrönsaker

räkor (behövs inte om man vill ha helt vegetariskt)

matolja

svart & vitpeppar

salt

chilipulver

curry

Koka det röda råriset i buljongen ca 40 min, håll kolla så att det inte blir överkokt eller tvärt om.

Stek fileén i matolja och krydda med salt, svartpeppar och chilipulver, låt vila på en skärbräda.

Om du har räkor i, stek dem i matolja tillsammans med pressad vitlök och krydda med vitpeppar, salt, chilipulver och curry. Vill du inte ha räkor hoppar du över detta steg och häller i wookgrönsakerna tillsammans med vitlöken på en gång, krydda likadant.

Häll i wookgrönsakerna. Skär upp fileen i bitar.

Ät och var glad :D

Varför jag inte skriver hur mkt de ska vara av räkor och grönsaker är för att jag inte vet, jag bara tog lite som kändes lagom. Krydda efter egen smak, jag vill ha de starkt ;P

Ps. Det var helt vegetariskt igår, men sedan kände jag för att ha räkor i idag.

Nu när jag har börjat äta mat måste jag ju experimentera för att hitta goda nyttiga recept.

Idag improvicerade jag mig fram till en supergod rätt.. Men jag tänkte att jag lägger ut receptet nästa gång jag lagar den så att jag kan ta en bild ;P

Om ni har tur blir det redan imorrn :D Vill ju visa min familj mina nyfunna kullinariska tallanger, så jag lagar den förmodligen till middag imorrn :)