Gud vad jag är aktiv på bloggen känner jag ^^"

Nu kommer ett smaskigt vegitariskt recept jag hittade på häromdan iallafall :D

1 burk kikärtor (400g)

2 morötter

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor (stora!)

1 ägg

Kryddor:

riven ingefära

2 msk persilja

paprikapulver

cayennpeppar

spiskummin

svart- och vitpeppar

salt

Mixa kikärtor, pressad vitlök och kryddor i mixer eller med en stavmixer. Blanda ned ägget till en jämn smet. Hacka löken och stek med lite olivolja och en nypa salt tills mjuk och aningen genomskinlig. Riv morötterna. Blanda ner morötter och lök i smeten. klicka ut smeten i pannan tillsammans med lite olivojla. Stek tills biffarna fått en fin yta på båda sidor.

Gott att servera medsallad, lite creme fraishe med lite paprika, chili och salt i, eller tzatsiki på lättyogurt.